项目介绍：

项目介绍

川味观火锅加盟，有诸多的产品特色，是无数食客都非常认可的火锅品牌，这里有各式各样精选的食材，也有丰富的口味，食客朋友们都很青睐川味观火锅，如果你能够成为川味观火锅加盟商，就可以依托该平台，轻松打入到餐饮市场，赚取高收益！

川味观火锅除了推出新的菜肴，更以先进的生产方式和现代管理模式，为传统的餐饮业注入了新的活力。川味观火锅火锅及川菜颇有特色，火锅锅底由50多种中草药精心配制而成，营养丰富，含多种营养元素，食之强身健体，令人食欲倍增。

川味观火锅川菜系列具有浓郁的蓉城地方特色，根据江南食客的口味，使口味重的川菜和清淡秀雅的杭帮菜完美结合，经改良后的川菜别具风味，令人齿颊留香。川味观火锅集多种菜系为一体，在同一品牌下以多元化的经营方式，为食客的需要提供最大的选择空间。

川味观火锅店装饰典雅、别具风格、宽敞明亮，餐厅绿树掩映、温馨淡雅，为食客提供舒适的就餐环境。不仅在经营上具有一定规模，而且在管理上更有独到之处，有一套完整的现代经营模式，有一支经验丰富、技术领先的优秀团队。特色经营是川味观火锅的立足之本，还将不断发展壮大。川味观火锅的明天将会更加生机盎然、蓬勃发展。

川味观火锅不仅在经营上具有一定规模，同时在管理上更趋完善，有一套完整的经营模式，在取得良好经济效益的同时也积累了丰富的成功经验，从而使得川味观品牌、经营模式及火锅的独特配方成了我们宝贵的无形资产。川味观火锅加盟传授川味观火锅锅底的调制、熬煎汤技术，传授川味观火锅配方的原料，精制羊肉，配制好的红油等原料。

公司介绍

杭州川味观餐饮有限公司奉行“努力超越、追求卓越”的企业精神，在上级部门的支持与领导下取得了显着的成绩。杭州川味观餐饮有限公司以科学发展观为指导，深化改革，创新发展，在全体员工的共同努力下，取得了优异成绩，荣获多项荣誉称号，企业综合素质不断提升。特别是在主营业务（正餐服务）方面的发展成就有目共睹。

靠着多年摸索形成的慎“引”、优“培”、尚“争”、活“用”、厚“待”的人力资源管理理念,在发展过程中，川味观火锅造就了一支结构合理、业务精通、技术精湛、勇于开拓创新且忠诚度高的人才队伍,也使公司从小变大、由弱至强,成长为行业的一个实力派“小巨人”。

项目优势

川味观毛肚火锅在杭州应该是品类较齐全的一家，花生酱淡口浓稠、调料酱油鲜而不咸、泰椒丝丝火辣、生蚝油透亮十足。另外，菜品也发展到百余种：家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等；汤底也在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等。

川味观毛肚火锅在服务员的推荐菜名单中，毛肚是必点，蒜城毛血旺、虾滑、油条、黄喉等等都点上。

毛肚

在重庆的街头、巷尾，无论是肃杀寒天还是三伏暑日，人们都是围炉而坐，热气腾腾，大汗淋漓地品尝麻辣鲜香烫的毛肚火锅，这样的爽快，酣畅淋漓。在杭州，这样的饮食环境依顾客的喜好进行了改善，少了一份酣畅，却多了一份优雅。锅底四周有吸烟功能，大大避免了火锅味在衣服上的残留。烫一片毛肚，几秒便好，一大口塞进嘴里，鲜、麻、辣，又有咬劲。

鲜黄喉

先给看客涨一下姿势。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。它与火锅结合，能体现的口感就是爽与脆，夹带了火锅的麻与辣，可以说是毛肚火锅中不可或缺的一道配菜。

老油条

原本在想，这火锅涮老油条一定是黑暗料理吧，没想到那么好吃。可以说打开了不少食客的胃门，也吃哭了不少吃货。据说这家店每天卖出的老油条与毛肚不相上下。原本硬邦邦的老油条在沸锅中慢煮一会后变得无比软糯，而且将汤汁的精髓都吸进来，轻轻咬一口，感觉香糯多汁到不行，欲罢不能。

九尺鹅肠

原以为这九尺是一个长度单位，指这家火锅店的鹅肠是以九尺作单位卖的，后来才知道这九尺和长度浑不搭界。它是一个地名，四川彭州市的一个镇子，九尺镇，九尺鹅肠也是出自这个地方。当然，这样的吃法得到的评价也是不一的，除了大部分食客认为是美食外，也有少部分食客接受不了这细细长长带点血的东西。

猪脑

这是火锅界的一个传奇，确喜欢它的人爱得深刻而疯狂，不喜欢它的人总觉得它是“反人类食材”。绝大多数四川人吃火锅，猪脑、黄喉、牛肚是三样必点的菜，偏偏这三个菜品都是饱受全国人民争议的。其实记者想说世间食材皆是如此，爱吃的视之如命，不爱吃的视如草芥。

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