项目介绍：

项目介绍

在餐饮行业中，休闲餐饮小吃有着诸多的美食特色，是迎合广大食客味蕾需求的特色美食投资项目，火宫殿臭豆腐加盟，凭借着无限的美味获得了大众的追捧，成为小吃行业中极具商机的好项目，如果你想在餐饮行业中一枝独秀，就快来投资火宫殿臭豆腐吧！

火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。

火宫殿臭豆腐闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。火宫殿臭豆腐炸好的豆腐表皮金黄，敷着一层密密的细孔，似乎是裹了一层鸡蛋才炸出来的，配上外面刷的一层鲜艳夺目的辣剁椒酱。咬上一口外酥内嫩，微咸带鲜，不臭反香，火宫殿臭豆腐就是这么让你馋。

火宫殿臭豆腐使用的臭卤是在传统的臭豆腐臭卤基础上改进酿制，在转化过程中酿制成特别臭的臭卤。再配以枸杞子、花椒、甘草、菊花、陈皮等组合配制而成，所浸泡的臭豆腐臭味更臭，味道更浓。

火宫殿臭豆腐在臭卤里添加了具有多味清热解毒、降火利咽、生津止渴的中药成分，所以解决了吃臭豆腐容易上火的缺点弊端。火宫殿臭豆腐美味小吃，诱人无数。该小吃的制作工艺升级，打造出来的美味赢得了众多加盟商的支持，值得关注。又黄又嫩又细又软。闻起来，有一股淡淡的臭味，但一点也不刺鼻。

公司介绍

长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司是一家拥有“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”、“中华餐饮名店”称号的著名的餐饮企业。长沙火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”。建于明万历五年(公元1577年)，距今已有四百三十余年历史。从清末至民国时期，火宫殿内摊担罗列、支棚撑伞，成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市，它集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体，是一个极具有代表性的大众化文化场所。

火宫殿深厚的火庙文化底蕴和火宫美食为世人仰慕，引来历代名人竞相探访。从清朝的重臣、到民国的志士;从党和国家领导人亲临视察，到港澳特首、国外政要以及社会各界名流纷来沓至，无不感慨火宫美食而留下墨宝飘香，演绎出无数火宫美食传奇。

火宫美食经代代传承与发掘，现已拥有300余种著名湘风小吃，100余种传统经典湘菜，成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府。如今，火宫殿红墙绿瓦，飞檐斗角，树木葱郁，回廊相绕，美食飘香，成为长沙历史文化名城一道亮丽的风景线。到火宫殿一游，可体验神秘的宗教文化，可观览火庙雄风，可听湘曲弹词、可吃传统早茶、可品传统湘菜，是长沙独具一格的旅游休闲好去处，被长沙人民赞誉为有“福寿之地”、“吉祥之门”的——长沙客厅。

项目优势

1、火宫殿臭豆腐秉承弘扬传统，服务大众的理念，深受老百姓喜爱。火宫殿臭豆腐已经成为全国唯一一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大众消费场所。

2、火宫殿臭豆腐其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长。火宫殿臭豆腐加盟是一种极具特色的休闲风味小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能。

3、火宫殿臭豆腐是历代传承的经典，风味更是独到。绍兴六十年火宫殿臭豆腐，打造中国臭豆腐优质品牌，独特的制作工艺，精美的包装设计，使火宫殿臭豆腐传承经典，再创辉煌。

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