基本信息

品牌名称：海底捞

品牌英文名：Haidilao hot pot

品牌行业：火锅品牌

公司名称：海鸿达（北京）餐饮管理有限公司

公司电话：4009-107-107

品牌官网：https://www.haidilao.com/

品牌介绍

海底捞火锅餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。对于火锅企业的发展来说，重要方法就是火锅连锁经营，加盟经营推广这种方式给企业带来了品牌迅速扩张和资金积累的好处。海底捞火锅便是比较突出的例子，吸取了同行的经验教训，不断改革创新，现已在全国21个城市拥有82家店。

海底捞火锅公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

品牌理念

海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。

二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。

经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。

海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。

现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。

品牌历史

1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。

1999年4月 西安首家店（雁塔店）营业。

2004年10月，四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为四川烹饪协会理事会成员单位；11月，四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为中国烹饪协会会员单位。

2007年2月 海底捞支持“陕西省慈善协会”对贫困山区失学儿童的救助工作，参与并投资了五万元进行义卖；4月13日，四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在港澳台的商标注册工作完成；12月7日 海底捞在川菜产业20年发展成就表彰大会上，获得“川菜发展最具发展潜力品牌”；

2008年1月16日 海底捞获“大众点评网”2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”和“2007年最受欢迎20佳餐馆”；10月18日 海底捞在《首批全国餐饮行业企业信用等级评价》中荣获“企业信用评价AAA级信用企业”。

2010年1月22日 张勇董事长参加长江年度论坛暨长江年度人物颁奖礼，并荣获“2010年度长江年度人物”称号；6月 “Hi捞送”成立，开始“火锅外卖”的业务；

2011年5月6日，张勇董事长荣获由中国烹饪协会颁发的“2010年度中国餐饮业十大人物”；5月7日 由中国烹饪协会发布的“2010年度中国餐饮企业百强”名单中，海底捞位居第20名；5月27日经国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”；

2012年3月27日，海底捞LOGO英文部分更改。海底捞品牌形象统一化、专业化；6月8日 海底捞党支部成立；9月4日 海底捞组建海底捞集团；10月22日，海底捞Hi捞送实现24小时营业，外卖全天服务； 11月5日 “留守儿童关爱行动”启动；解决员工的后顾之忧，保证了员工满意率；12月13日 新加坡店开业。这是海底捞海外第一家分店，进一步推广了海底捞的品牌形象。

2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，2017年营收总额为106.37亿元 ；9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份9月12日起在香港公开发售 ；2018年9月26日，海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。

2018年10月25日，北京瀛海智能自动化科技有限公司在东京宣布，海底捞和日本松下电器公司联合打造的智能餐厅10月28日在北京开张。 截至2019年10月，海底捞市值2千亿港元。

2021年11月12日，海底捞计划以每股20.43港元配售1.15亿股股份，拟筹资23.37亿港元（约合20亿元人民币）。所得款项30%用于提升供应链管理和产品开发能力；30%用于偿还银行贷款融资；40%用于集团营运资金及一般企业用途。11月5日，海底捞公告：决定在2021年12月31日逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店（其中部份门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年）。公司不会裁员并会于集团内妥善安顿该等门店的员工。

2022年 3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事；李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。

2022年3月23日，海底捞发布2021年全年业绩公告，2021年海底捞实现收入411.1亿元，同比2020年增长43.7%；亏损41.6亿元，其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失，以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。

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