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黄茶的分类

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本文我们将主要介绍一些关于黄茶的文化：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿...

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黄茶作为我国的独有茶特产。可按鲜叶的老嫩分为黄小茶和黄大茶这两大类。黄茶主要产区从不同黄花的种类产区说起。如黄小茶的代表的有蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等;而黄大茶的代表则是安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶。黄茶的品质特点是黄叶...

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